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暑假旅游怕晒黑营养师:这样吃可以白回来


2020-07-15


暑假旅游怕晒黑营养师:这样吃可以白回来

许多民众把握暑假安排旅游活动,但是怕被太阳晒得像黑炭一样。南投一名27岁女子近日去小琉球度假,结果不仅晒伤,皮肤也黑了好几个色阶,让她相当担心晒黑了以后还白的回来吗?营养师表示,其实只要吃对食物,一样可以「白回来」。

南投医院黄淑敏营养师表示,除了事前涂抹防晒乳以外,可多摄取富含维生素A、D、C、E含量高的食物。黄淑敏营养师解释,维生素A可有效预防皮肤上皮细胞的分化、损伤及角化。可保持皮肤的完整性及避免水分蒸发,防止晒后的皮肤粗糙。

维生素A在动物性食物的来源含有牛乳、奶油、乳製品、蛋、肝脏类食物等。植物的β-胡萝蔔素是维生素A的前驱物质,吃进身体之后会转变成维生素A。而含β-胡萝蔔素为主的植物性食物有黄绿色蔬果,包括:红、白萝蔔、菠菜、花椰菜、芦笋、南瓜、芒果等。维生素D可强化血管细胞,使血管更有弹性,不易老化。牛猪鸡肝、奶油、蛋黄、乳製品、鲔鱼、沙丁鱼、小鱼乾及鱼肝油等食物皆富含维生素D。

维生素E是抗氧化剂,可保护身体脂肪酸与脂蛋白不被氧化,防止皮肤粗糙及乾裂,保持皮肤细胞的健康。维生素E多含于植物油中,如:大豆油、小麦胚芽油。而其他富含维生素E的食物还有坚果类,如:杏仁、花生、葵花子、核桃等及穀类中的全麦製品,其中以小麦胚芽的含量最高,吸收率也较高。

至于维生素C可帮助人体组织细胞胶原的形成并参与组织的修补及生长,可维持血管壁的弹性,帮助供给皮肤养分,避免皮肤受紫外线伤害,加速晒伤后皮肤的癒合。另外维生素C可保持皮肤弹性防止皱纹产生,美白皮肤及清除有害物质,避免皮肤老化。维生素C多含于蔬果中,蔬菜类以深绿色蔬菜含量最丰富,水果则为柑橘类。

黄淑敏营养师补充说明,除了上述以外,另外像是维生素B群也有相同的功效。多含在蔬菜、水果、五穀杂粮、豆鱼蛋肉、坚果与种子类食物中。可保护皮肤油脂正常分泌,保留皮肤因日晒而流失的水分,防止皮肤乾燥及乾痒。黄淑敏营养师说这些维生素可以促进皮肤细胞健康、维持细胞间保湿、还原黑色素等作用,对皮肤的美容功能关係密切,非常具有影响性,因此,鼓励民众要注意营养的补充。此外,近年来气温屡创新高,营养师特别提醒民众,除了多摄取上述的食物以外,水分也要摄取足够,才能美丽及快乐地度过炎热的夏天。



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